Collioure sa baie si célèbre!. Élevé sur le site d'un ancien Castum Romain , le château Royal ( forteresse) trône, il est aménagé pour accueillir la cour des rois de Majorque en 1642. L'église Notre Dame des Anges (XVII ème ) baignant dans la Méditerranée, bâtie en 1684. Henri Matisse et André Derain aimaient y venir pour peindre. Impressionnant! les côteaux pointus ou s'accroche le vignoble, retenu par de petits murs de pierres (schiste), donne des couleurs mordorées, nous sommes sur le terroir de Collioure et Banyuls. Des mimosas bordent la corniche, des fruitiers aux fleurs naissantes se mêlant aux oliviers. Des vues plongeantes, des criques déchiquetées par la Méditerranée.
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